De Hoevemobiel

De hoevemobiel voorziet GENT van verse koeienmelk.
Waar zal de hoevemobiel staan?

DONDERDAG:
– 9u – 11u30: Sleepstraat – Gent (aan de kerk)
– 12u – 14u: Wondelgemstraat – Rabot (Sint Jozefkerk)
– 14u30 – 16u30: Emilius Seghersplein – Brugse Poort

VRIJDAG:
– 9u – 11u30: Kikvorsstraat – Nieuw Gent
– 12u – 14u: Ledebergplein – Ledeberg
– 14u30 – 15u30: Spaans Kasteelplein – Gent (parking aan moskee)
– 16u – 17u30: Heernisplein – Sint-Amandsberg

ZATERDAG:
– 9u – 12u: Boerenmarkt Meulestede – Gent

Hoevemobiel Karen Verplancke Beervelde

Lancering (web)shop ‘Rabot op je bord’

Met de oogst van de stadsakker van De Site en voedseloverschotten maken vrijwilligers vegetarische, hoofdzakelijk biologische, pesto’s, soepen, spreads, kruiden en groentesauzen. Zo vermijden we voedseloverschotten en onnodige verplaatsingen. Een deel van de producten wordt verkocht binnen de sociale kruidenier aan een lagere prijs, een deel aan een marktprijs via de (web)shop en de Voedselteams vzw. De opbrengst gaat naar de werking van de sociale kruidenier.

Op maandag 13 april wordt de (web)shop ‘Rabot op je bord’ officieel gelanceerd.  U kan er proeven van onze heerlijke producten en een kijkje nemen in de winkel. Inschrijven is verplicht.

1962662_1546320282287893_4788464133306405909_n

De eetbare stad

‘Eetbare steden’ zijn momenteel een hot onderwerp. Er is een echte revolutie bezig in Gent en andere steden waar inwoners braakliggende terreinen, gemeenschapsgronden, daken en plantbakken van de stad opvullen met groenten en fruit. Het idee hierachter is dat kwalitatief voedsel essentieel is voor iedereen. Ook geeft het mensen een groter gevoel van eigenwaarde wanneer ze zelf voor hun eten en het eten van buurtgenoten instaan. Stadstuinen herstellen bovendien de sociale samenhang tussen mensen en gaan zo de verzuring tegen.
Ook in Gent schieten de initiatieven als paddenstoelen uit de grond. In deze werkgroep van de Toekomstfabriek, een samenwerkingsverband van het Gentse middenveld, brengen we een aantal initiatieven in beeld waar men voedsel produceert met een sociale en ecologische meerwaarde. We zoomen in op een drietal praktijken: de zelfoogstboerderij Wijveld, de ecologische volkstuinen ’t Landhuis en de moestuinen van Samenlevingsopbouw op de Rabotsite. In de nabespreking staan we stil bij de problematiek van landbouwgrond in en rond steden en bij de meerwaarde van deze initiatieven voor het sociale weefsel in de stad. Je gaat naar huis met tips om zelf aan de slag te gaan.

Sessie : woensdag 14/01/2015 19:3022:30
Prijzen : gratis
Plaats : Eetcafé Toreke, Vlotstraat 22

Rabot op je bord

Elke dinsdagmiddag vanaf 13u30 organiseert Samenlevingsopbouw op de Site ‘Rabot opRabot op je bord-001 je bord’. Met groente en fruit die op dat moment rijp zijn worden houdbare producten gemaakt. Het project wordt begeleid door Nele de Wulf en is toegankelijk voor iedereen, buurtbewoner of niet. Vandaag stond er zuurkool en pompoensoep op het programma. Zuurkool kan op verschillende manieren worden bereid. Nele koos voor het fermenteringsproces. De kool wordt eerst fijngesneden en gezouten. Vervolgens gestampt en goed aangedrukt. Daarna wordt het overgebracht in luchtdichte potten. Afhankelijk van de temperatuur en de structuur van de kool, kan dit drie tot acht weken duren. De toevoeging van karnemelk versnelt het proces. Ook wordt er soms witte wijn bij gedaan, zo onstaat de wijnzuurkool.

Rabot op je bordEen deel van de producten wordt te koop aangeboden in het sociaal centrum Pannestraat 1, Niet verwarren met de sociale kruidenier, die in hetzelfde gebouw gehuisvest is. Om bij de sociale kruidenier te kunnen winkelen heb je een doorverwijzing nodig van OCMW. Een ander deel gaat naar Toreke en naar voedselteams. Voedselteams heeft sinds kort een vaste stek in de Sint-Jozefkerk. Binnenkort staat zelfgemaakte mosterd op het programma. Het is nog even wachten tot de mosterdzaadjes rijp zijn. Vorige week is er confituur gemaakt. Wie tijdens de Gentse Feesten in Toreke is gaan pick-nicken, heeft  kunnen vaststellen dat de confituur er over heerlijk was.